教育和工作经历

2015.11~目前：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授，博、硕士生导师

2005.11~2015.10：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系副教授，博、硕士生导师

2006.11~2007.11：德国Charite University Medicine Berlin博士后，主要从事植物化学物（槲皮素和白藜芦醇）对酒精导致的人原代肝细胞氧化损伤的保护作用及机制的研究；以及人外周血干细胞诱导转化为肝细胞的研究
2001.9~2005.7：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系，在职博士，医学博士
1997.7~2005.10：华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系，助教、讲师
1994.9~1997.7：同济医科大学，环境卫生学，医学硕士
1989.9~1994.7：同济医科大学，预防医学专业，医学学士

主要社会兼职

中国武汉营养学会理事长；中国营养学会老年营养分会委员；湖北省营养学会常务理事；湖北省毒理学会理事；《世界华人消化杂志》编辑委员会委员

主要研究领域

一直从事营养、代谢与慢性病如糖尿病、衰老及心血管疾病等领域的研究

主要教学课程

营养与食品卫生学，卫生法规与监督，临床营养学，预防医学，保健食品学，营养与美容

主要著作或论文

副主编《预防医学》本科教材两部，副主编《临床营养学》本科教材一部，参编教材3部，参编专著2部（吃之法、功能成分应用数据库），参加翻译专著1部（现代营养学）。
第一或通讯作者发表论文20余篇（SCI 9篇）。

获奖情况

获得湖北省自然科学奖二等奖及武汉市科技进步二等奖各一项，中华医学科技奖叁等奖一项。23rd世界高血压大会（2010.9.26-30 温哥华，加拿大）获得亚太地区青年学者奖学金。